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【新加坡雞肉咖哩】做法：
(1) 900g雞腿肉，退冰，備用
(2) 4根紅蘿蔔、4顆馬鈴薯，削皮、切塊，備用
(3) 400cc的水倒入鍋中，開大火；加入咖哩糊，攪拌均勻
(4) 將 (1)、(2) 倒入 (3)，翻拌，讓材料沾附醬汁
(5) 待 (4) 煮沸後，蓋上鍋蓋；轉中火，燜煮10分鐘
(6) 260cc的水倒入碗中，加入椰奶粉，拌勻
(7) 將 (6) 倒入 (5)，拌勻；轉小火，燉煮10分鐘
(8) 把辣椒粉倒入 (7)，拌勻；蓋上鍋蓋，關火、燜熟
(9) 淋上適量鮮奶油，上桌，OK!
PS.(1) 轉小火燉煮時，記得攪拌，以免焦鍋
PS.(2) 鮮奶油可以中和辣味，喜歡吃辣的可以不加喔
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