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老媽今晚心血來潮
利用她這一手累積近30年的好廚藝
煮了一鍋香味十足、湯清味美、肉嫩菇滑的香菇雞湯
雞肉軟到連骨頭都能吃
湯頭則是爽口不油膩
吃得小胖妹我心滿意足又樂不可支
詢問之下才發現這一鍋好吃的雞湯其實很容易燉煮
【香菇雞湯】做法：
(1) 2隻雞腿肉，剁開成塊
(2) 將 (1) 放入熱水中川燙，水一滾即可將雞肉撈起瀝乾
(3) 2塊大拇指大小的老薑拍散 + 2根蔥洗淨、切段 + 15朵香菇洗淨、備妥
(4) 把 (2) 和 (3) 一起放入一鍋清水，用中火煮開
(5) 等到 (4) 煮開後將火轉至小火，倒入 2 湯匙米酒、鹽適量調味
(6) 蓋上鍋蓋，小火燉煮約 10 分鐘，OK
Ps.若是使用乾香菇，記得要先泡開喔！
利用她這一手累積近30年的好廚藝
煮了一鍋香味十足、湯清味美、肉嫩菇滑的香菇雞湯
雞肉軟到連骨頭都能吃
湯頭則是爽口不油膩
吃得小胖妹我心滿意足又樂不可支
詢問之下才發現這一鍋好吃的雞湯其實很容易燉煮
【香菇雞湯】做法：
(1) 2隻雞腿肉，剁開成塊
(2) 將 (1) 放入熱水中川燙，水一滾即可將雞肉撈起瀝乾
(3) 2塊大拇指大小的老薑拍散 + 2根蔥洗淨、切段 + 15朵香菇洗淨、備妥
(4) 把 (2) 和 (3) 一起放入一鍋清水，用中火煮開
(5) 等到 (4) 煮開後將火轉至小火，倒入 2 湯匙米酒、鹽適量調味
(6) 蓋上鍋蓋，小火燉煮約 10 分鐘，OK
Ps.若是使用乾香菇，記得要先泡開喔！
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